В массовом сборе приняло участие более двухсот человек.
Традиционный сбор папоротника открыл VI гастрономический фестиваль Тихоокеанской кухни «ПапоротнИКРАб». В этом году участие в мероприятии приняли 210 человек, которые общими усилиями собрали 183 килограмма папоротника.
Лучший результат показала команда Натальи Токаревой — ей удалось собрать 30 килограммов папоротника, что принесло команде победу в соревновании.
В завершение дня шеф-повар Павел Васильев, Елена Травникова и кулинарный блогер Даниэль Хоменок угощали гостей орляком в различных вариациях, с разнообразными специями и ингредиентами. Эксперты поделились рекомендациями о том, как приготовить камчатский дикорос на домашней кухне.
Кроме того, в рамках сбора папоротника участники смогли получить первые отметки в «Паспорте путешественника». Следующие отметки будут доступны в течение фестивальной недели при посещении ресторанов-участников, а призы можно будет получить 20 июня на площадке главного фестивального дня.
Партнером мероприятия традиционно выступил Камчатский выставочно-туристический центр.
Программа продолжится до 21 июня ресторанной неделей: шеф-повара Камчатки представят специальные блюда из локальных продуктов. 17 июня состоится конференция «Камчатка гостеприимная. Территория событий 365 дней в году», посвященная развитию событийного туризма в регионе.
Кульминацией фестиваля станет большой праздник Тихоокеанской кухни, который пройдет 20 июня на территории СПА-отеля «Лагуна». Гостей ждут гастрономические площадки, фудкорт с авторскими блюдами от ведущих шеф-поваров Камчатки, ремесленный маркет, мастер-классы, конкурсы, розыгрыши подарков и активности от партнеров.
Хедлайнером вечерней программы станет музыкант Артем Пора Домой, известный как «диджей из хрущевки». Его выступление завершит фестиваль «ПапоротнИКРАб».